餐饮供应：为什么会有餐饮蔬菜供应

　　由于农业产品被供应商从农户、生产地购置餐饮蔬菜等农业产品时大多是单一类型，要求单位或者个人没法从供应商那边立即少量购置，因此展开了社会性职责分工---供应商承担购置，运送到市场批发;供应商从供应商那边选购，并初加工;随后供应商将每个员工食堂所需要的菜肴供应及时。

　　餐饮供应：餐饮蔬菜供应新鲜水果保鲜的好用小技巧

　　储存叶菜重要的就是餐饮蔬菜供应保存水份，同时也一定要避免叶子烂掉。有效的方法是运用废旧报纸，在叶子上喷上水，随后用报刊包裹起来，根处向下放冰箱冷藏室，能够有效增加保存期，吸引新鲜的。

　　冬天选购的苋菜、蒜台等蔬菜，假如一时吃剩，可以用新鲜大白菜叶子包裹，放到荫凉的区域，可保鲜数日。

　　油麦菜只需放一段时间会逐渐变松并掉色，可将小青菜切除，再将干燥的卫生纸塞进小青菜处让油麦菜吸收养分，直到卫生纸较干时把它取下，然后将油麦菜放进保鲜袋里冷藏。

　　蒜头、葱、姜、朝天椒多数为调味料，储存的时候可以保持原状。蒜头的储存的方式和圆葱类似，可以将其放进网兜中，随后悬架在房间里荫凉自然通风，或者放到有透气孔的专用型陶瓷罐中。而姜可分为生姜和鲜姜，生姜不适宜冷藏，可放到自然通风和沙子里，鲜姜运用保鲜膜包下去放进冰箱内储存。

　　新鲜水果削皮后，如未马上吃完，过一段时间气体会让新鲜水果起空气氧化作用，使之表层变为浅咖啡色，十分不好看，如果把去皮水果浸在凉白开水中，既可以防止氧化而维持原来颜色，还可以使新鲜水果脆响甘甜。

　　餐饮供应：餐饮蔬菜供应要点

　　大中型饭堂每日原材料需求量大，购置务必准确，不然会引发储存的一大难题，现如今拥有饭堂供应，诸多问题得到解决，厨师们再也不需要每日频繁地开菜单栏，拥有进销存管理系统一目了然，终端设备库房获得缓解压力，水电费也省了下去。

　　一、库存成本进一步降低

　　饭堂供应可以让库存压力减少，降低仓库面积，饭堂成本费的大头是水电费成本费，每日多个大中型电冰箱24h工作中，长久以往增添了非常大的消耗，可是生鲜食品原材料又不得不在一定条件下储存，现如今把一切都交到供应核心，另一方承担着库存压力，需要时才供应，既简单合理。

　　二、防止出单不正确

　　管餐厅厨房是一件繁杂准确的工作中，每日多少个人吃饭，要多少原材料，库存量还剩下多少，时间久了难免会遇到工作失职，你我皆凡人，农业产品蔬菜水果原材料，分类整理高达上千种，为了防止多出单或者少出单，选用进销存管理系统保证准确定位，我再也不发生工作中疏忽。

　　餐饮供应：小编今天就给大家介绍到这里了，如果大家需要蔬菜餐饮供应服务，可以委托我们公司来。